꽈리 고추 오징어 채 볶음
북한산 고추는 우리나라에서 가장 오래된 다과 음식이다. 오래된 때부터 가까운 곳에서 모든 사람들이 먹고 있었다.
고추는 종류 에 따라 다르게 만들 수도 있지만, 대부분의 경우는 국물과 고기를 같이 넣고 끓여 밥과 튀김과 같이 만든다.
보통 고추 볶음용으로 가장 많이 쓰는것은 북한산 고추이지만, 사람마다 입맛에 맞게 다른 고추가 있기도 하다.
고추 볶음을 만들기 위해서는 먼저 고기와 고추가 필요하며 이를 명심해야 한다.
보통 고기로 오징어나 대구 같은 생선을 사용하고 이것을 잘게 자른후 양조가 가능한 것을 골라 사용한다.
고기를 잘게 자르고 다음으로 북한산 고추를 사용해야 한다.
이 고추는 대게는 직접 사용해도 좋지만, 매운 맛을 빠르게 얻기 위해서는 간기로 썰어야 한다.
그런 다음 팬에 상주식품 기름을 두고 고기를 익히고 썬 고추를 올려 뚜렷하게 익혀준다.
또한 고기는 파래고 고추는 쪽파를 같이 써서 함께 볶기도 한다.
마지막으로 국물과 고기의 맛이 한껏 잡힐 때까지 고소하게 감췄후에 완성된다.
그리고 맛을 더하기 위해 마약장아찌와 다른 감자를 추가해서 먹는 북한산 고추 오징어 채 볶음이 완성된다.
북한산 고추 오징어 채 볶음은 소고기를 가미하면 고추 볶음이다. 메인 메뉴로도 좋고, 반찬으로도 좋다.
고소한 맛과 육즙이 들어간 고추 볶음과 함께 오징어가 있어 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
고추와 오징어의 조화로 이루어진 북한산 고추 오징어 채 볶음은 매운 맛을 좋아하는 사람들의 핫스팟이다.
고소한 맛이 들어간 고추 볶음과 함께오징어가 있어 더욱 맛있는 북한산 고추 오징어 채 볶음은 함께 먹으면서 기쁨과 행복을 가져온다.
본문 키워드:꽈리 고추 오징어 채 볶음 가격