간장 고추 삭히는 법
간장 고추는 매운 소스로 대부분의 요리에 사용됩니다. 이 소스는 요리를 더 맛있게 만들어 줍니다. 하지만 제대로 된 양의 소스를 사용하지 않으면 맛이 없거나 엄청나게 매울 수도 있습니다. 이러한 이유로 소스를 삭히는 것이 매우 중요합니다. 간장 고추를 삭히는 방법은 보통 두 가지로 나뉩니다.
하나는 간장 고추를 적당한 농도로 물로 섞고, 물이 뜰 때까지 끓이는 것입니다. 물이 끓이기 시작하면 끓는 동안 물기가 줄어들고, 그렇게 http://5yearpass.com하면 간장 고추는 점차 더 많은 농도로 줄어듭니다. 섞고 끓는 과정을 반복해서 농도가 조금씩 줄어들 때까지 끓여 주십시오. 물이 끓여야 하기 때문에 간장 고추가 너무 많으면 농도가 줄이는데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 두 번째는 간장 고추를 뜨거운 유리 병 안에 담고 은은히 끓이는 것입니다. 이 경우에는 소스의 농도보다 소스의 베이스 같은 맛이 더 느껴지기 때문에 소스를 반죽으로 바꾸는 것보다 더 좋습니다. 다만 이 경우 물결이 생길 수 있어 두 장의 손수건으로 커튼을 끼워 모두가 흩뿌리지 않도록 주의해야 합니다.
마지막으로 주변이 뜨거운 바람이나 따뜻한 날씨일 때는 소스를 통과시켜 레이스 치기라고도 하는 방법을 사용할 수 있습니다. 이 경우 간장 고추를 부드러운 작은 빗물같은지름에 넣고 천천히 옆으로 밀어주면 됩니다. 빗길이 길어지면 다시 돌아와서 자갈소금도 때려 부드럽게 될 때까지 반복합니다. 빗길의 작은 크기 때문에 소스와 식초 간의 색상도 매우 빨라 매운 소스가 됩니다.
이 방법은 핵심이 되는 초기단계를 잘 따라 주는 것이 중요합니다. 따라서 간장 고추를 삭힐 때 양, 농도, 방법 등 여러가지 고려하여 소스의 맛을 잘 갖추기 위해 노력해야 합니다. 간장 고추는 소스를 만들 때 매운 소스를 원하는 경우가 많기 때문에 적절한 농도로 소스를 줄여주기 위해 노력해야 합니다. 레이스 치기는 소스를 부드럽게 만드는데 가장 적합한 방법입니다. 준비 마친 소스를 안전하게 통과 시킨 뒤 간장 고추를 준비하고 사용자에 따라 소스의 농도를 조정하면 됩니다.
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