고추 참치 로 요리
상냥하고 상큼한 맛이 느껴지는 고추 참치 로 요리는 초밥과 말린 반찬, 특별한 요리 등 다양한 것들을 만들 수 있는 매우 기쁜 요리로 가끔은 조심하지만 매우 바빠운 시간에도 Copyright ⓒ 2019 맛있는 레시피. All rights reserved. 간단하게 만들 수 있다. 고추 참치 로 요리는 메밀 소바에 감자를 넣고 식히는 요리로 소고기를 넣고 끓이는 방식으로 매우 빠른 시간에도 간단하게 즐길 수 있는 맛있는 요리이다.
고추 참치 로 요리는 먼저 메밀 소바를 준비하고 감자나 일품 반찬과 함께 메밀 소바에 담는다. 다음으로 고추 참치를 메밀 소바에 넣어 볶는다. 고추 참치는 소금과 같이 조미료로 매운 맛을 내고 있어 고추 참치를 넣을 때 꼭 같이 넣어야 한다. 소금과 고추 장을 넣으면 맛을 조금 더 낼 수 있으므로 두 가지를 같이 사용하는 것이 좋다. 메밀 소바에 다 넣은 후 반죽 크기까지 잘 썰어주고 고추 참치와 감자를 볶는다. 볶는 동안 고추 참치와 감자가 곁들여저 장식하기 좋게 볶을 때 불을 약간 낮춘다. 고추 참치가 붉은 빛으로 변하기 전까지 불릿에 끓인다.
고추 참치 로 요리를 할 때 반드시 고려해야 할 점이 두 가지 있다. 첫째는 감자는 넣는 정도를 적절히 조절해야 한다는 것이다. 둘째는 불 농도를 잘 조절해야 한다는 것이다. 감자가 너무 많으면 볶을 때 불을 높게 해야하기 때문에 소바 상에 비비기 쉽게 넣는 정도가 좋다. 고추 참치를 볶는 불 속도는 반드시 약하게 해야한다. 바로 불릿에 달군 다음 메밀 소바가 바르게 볶이는 동안 다른 반찬을 넣어 볶을 수 있는 시간을 가질 수 있으므로 특별한 요리나 간단한 초밥, 말린 반찬 등을 만들기 좋게 매우 빠른 시간에 간단하게 만들 수 있는 기쁜 요리이다.
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