2018 년건 고추 시세

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2018년 고추 시세는 고추 생산과 소비에 따라 상당히 달라졌습니다. 세계 각국에서 성장하고 있는 가공 음식 산업과 고추 생산이 빠르게 증가하면서 농가들 또한 혜택을 볼 수 있었습니다.

가장 먼저 고추 시장을 살펴보자면 한국의 고추 시장은 2017년 물매의 상승, 생산의 감소 등으로 상당한 변화를 보였습니다. 이는 고추가격의 비싼 상태로 하이프라이즈될 정도로 심각했습니다.

또한 대한민국의 고추 생산량이 2017년보다 2018년에는 크게 감소한다는 보고도 있었습니다. 2017년 기준으로 대한민국 고추 생산량은 608,141톤에 달했으나, 2018년에는 약 583,875톤으로 감소해서 대한민국 고추 생산량이 2017년 기록보다 낮아졌습니다.

전세계적으로 보면 고추 생산량과 소비량이 2017년 기준으로 높았습니다. 인도, 중국 등 아시아 여러 국가는 고추의 생산과 소비가 등락하지 않았고요, 중남미 국가는 특히 고추 생산량과 소비량이 뚜렷하게 증가하고 있습니다.

반면 고추 소비 중국에서는 2018년 기준으로 0.1%의 더 낮은 소비를 보였습니다. 고추 소비도가 낮아지면서 2018년 기준 고추 시장 신규 기사에 대한 인지를 높이기 위해 여러 가지 마케팅 수단이 발표되었으며, 신규 제품과 생산 혁신 등을 기반으로 한 수요 향상의 속도는 감소하고 있었습니다.

반면 미국에서는 고추 생산량과 소비 량이 감소하지 않고 생산 기술의 발전과 다양한 가공 주가 증가, 고추 생산량과 소비량이 높아지고 있는 것으로 보이고 있습니다.

또한 최근에는 생산 공정의 보완, 생산 방법의 개선 및 배급 시스템의 개선 등으로 생산량과 소비량 모두 증가해 연간 2018년 고추 생산량은 2,094만톤에 달했습니다. 전년도 기준 2.13억톤으로 감소되었다고 합니다.

현재 고추 시장 상황을 파악해 보아도 생산과 소비의 변화에 따라 고추 시장은 다양한 수준에서 변화가 발생하고 있습니다. 그러므로 고추 생산가들과 함께 소비자도 어떤 변화가 되고 있는지 주의 깊게 살펴보고 변화에 맞추어 수요를 높이는 노력이 필요해 보입니다.

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