고추 굵어지는법
고추는 마늘처럼 손쉽게 부드럽게 저장할 수 있는 야채 중 하나입니다. 저장을 하기 위해서는 적절한 방법을 통해 사전에 접근해야 합니다. 고추를 굵게 만드는 데 있어 아이디어는 다음과 같습니다.
1. 고추를 손으로 빨갛게 뽑아 적당한 방법으로 썰어 줍니다. 썰어 준 고추는 부드럽고 길이가 같을 것입니다.
2. 길게 썰어 놓은 고추는 분홍같은 까다로운 고추보다 적당한 초밥이 될 수 있습니다. 이럴 때 깊이 적당하게 각각의 고추를 썰어 놓습니다.
3. 기구를 사용하여 적당한 방법으로 고추를 자동으로 썰어 줄 수도 있습니다. 작업이 끝나면 썰어 놓은 고추의 길이가 비슷하게 되는 것을 확인할 수 있습니다.
4. 고추를 물에 담고 사용하거나 식품을 절임 했다면 물에 고추를 잠깐 삶은 다음, 쓴다가 익힌 다음 깊이 적당하게 고추를 썰 주십시오.
5. 고추는 마티즈 같이 살이들어가 길고 딱딱하게 되는 경우가 있으므로, 이런 경우에는 바늘과 칼로 길이를 조절하고 가늘게 만드는 것이 좋습니다.
6. 고추를 굵게 만들기 위해서는 오븐에 넣어 200도로 오븐굽기를 합니다. 고추를 15~30분간 굽다보면 살이 업고 맛이 깊어집니다. 그리고 고추는 깊은 컬러로 변합니다.
7. 또한 스토브를 사용하여 고추를 굵게 만들 수도 있습니다. 고추를 제 모양새로 만들기 위해 노른자의 끝부분을 들어올려 상부쪽 간극에 모든 재료를 적절히 가미합니다. 그리고 고추를 뒤집으면 고추가 살짝 굵게 됩니다.
고추를 굵게 만드는 여러가지 방법이 있기 때문에 각각의 것을 시도해보고 적절한 방법으로 고추를 굵게 만들 수 있습니다. 고추를 굵게 만드려면 앞에서 언급한 방법들을 적극 사용하는 것도 좋고, 고추의 보관방법, 삶는 기간 등을 각각의 특성에 따라 잘 조절하고 다양하게 사용합니다. 고추가 다른 재료와 맛을 잘 합쳐지도록 깊이 적당하게 고추를 썰어 놓고, 적절한 음식에 굵게 만든 고추를 넣어 쿨럭이나 쌈이나 될 때 맛이 가장 좋게 됩니다.
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