타이 고추
산도시 고추(영어: Santo Chili), 정통적으로는 제주도의 한 과일이지만 전국에 널리 알려져 있다. 이 고추는 제주도 특유의 다양한 맛을 느끼게 해주는 광물과 산빛과 색깔이 돋보이고, 매운 맛이 좋아서 밥 가루를 가미해서 식사하기도 하고, 특히 제주도의 전통 반찬인 연근조림과 한가지로 좋아져서 각지에서 상류되었다.
산도시 고추는 초록색이고 꽤 두껍습니다. 그 안에는 매운 오이 , 고추가 들어있습니다. 이 고추를 갈아서 고추 냉이, 매운 볶음 밥, 제주도 특유의 감자탕 등에 넣어 먹기도 합니다. 잘 매운 냉이는 옛날부터 즐거워하고 있는 음식입니다. 이것은 제주도 사람들 사이에서 핫한 음식으로 유명합니다.
그뿐만이 아니라, 제주도에서 이 산도시 고추를 국내외로 많이 배송합니다. 제주도 사람들은 우리의 전통 음식에 대해 오랫동안 사랑과 소중히 여기고 있습니다. 제주도에서 여러 가지 방법으로 준비해 먹는다고 해도 이 고추는 곳곳에서 다른 재료로 통일된 제주도 고추로 알려져 있기 때문에 널리 상류되었습니다.
또한 제주도 고추는 전국적으로 널리 사용되는 식재료로 경기도에서 이 매운 냉이를 만드는 곳과 전라도의 추억으로 유명한 김치 볶음밥, 경상도의 산책 비빔밥 등 맛이 아주 좋고 깔끔합니다. 다양한 색의 음식을 만들 때 사용되기도 합니다.
또한 이 고추는 제주도에서 자주 사용되는 식사 음식뿐만이 아니라 여러가지 의미가 있는 음식도 되고 있습니다. 연말이 가까워질때, 제주도 주민들끼리는 반복적으로 제주도식 매운고추 비빔밥, 연근조림등 음식을 먹기로 하기도 합니다. 또, 고추는 친구와도 잘 어울리기 때문에, 제주도 사람들은 우표와 함께 가까운 친구들에게 이 고추를 보내는 것이 일상적인 분위기입니다 보내주고 싶어 혹은 소망이나 창조를 표현하는 것도 좋습니다.
또한 제주도 사람들은 산도시 고추는 단지 음식뿐 아니라 의중, 신의 관심과 소중히 여기고 있는 제주도 사람들의 대상으로 두고 있다고 믿기 때문에 더욱 더 사랑하고 감사한 마음을 갖고 있습니다.
산도시 고추는 오랜 역사를 가지고 있으며 깊은 배경을 지니고 있습니다. 이 고추는 기대되었던 제주의 어느 곳에서나 곳곳에 최고의 전통을 유지하고 있는 많은 사람들이 존경하는 음식이기도 합니다. 다양한 영향을 받았지만, 제주도 사람들의 사랑과 이해로 이 고추는 널리 알려져 있습니다.
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