오이 고추 튀김
먹고 싶은 건 맛있고 깔끔하게 구워낸 고추 튀김입니다. 고추 튀김은 간단하고 맛있는 반찬으로 인기가 많습니다. 매운맛이 나면서 칼슘이나 인삼을 조금이라도 더 가미하기 좋다고 생각합니다. 고추 튀김에는 고추 없이 오이 간단히 다만 잘게 썰어서 넣어도 잘 만들어집니다. 간단한 방법으로 만드는 고추 튀김은 다음과 같습니다.
우선 오이를 깨끗하게 씻고 잘게 다지면 됩니다. 그 다음 간소화하기 위해 오이를 간편하게 썰어 겉이 부드럽게 되도록 만들어 놓습니다.
그 다음 반죽을 아이스크림 스푼으로 만들어 놓습니다. 반죽의 재료로는 크기 작게 썬 쌀가루에 물과 소금, 고추 가루와 양념장을 골고루 넣어 곱게 반죽을 끓이는 것입니다.
반죽이 끓기 시작하면 깨끗해진 오이를 넣고 반죽으로 감싸기 시작합니다. 오이가 감싸게 되면 반죽을 잘게 깎아 작은 홀에 담아 미끄러워 만든 다음 기름에 담기 시작합니다.
기름이 뜨게 되면 따듯한 오이 고추 튀김이 완성됩니다. 다만 너무 오래 부엌에 있으면 오이 고추 튀김이 탈수가 되어 생길 수 있으니 잘 배리고 먹는 것이 좋습니다.
오이 고추 튀김은 일상에 간단하게 만들어도 집에서 먹기 딱 좋은 반찬입니다. 고추로 매운맛을 더 느낄 수 있고, 반죽 속 오이가 소금과 함께 먹을 때 상당히 달콤합니다. 또한 고추 튀김은 간단하고 빠르게 만들 수 있어 초보 요리사도 괜찮은 반찬입니다.
고추 튀김은 밑반찬 내내 먹기도 좋고 교자나 생선 요리를 할 때 사용하기도 딱 좋은 반찬입니다. 그리고 매운 맛이 느껴지지않는 어린 아이들에게도 상당히 좋은 반찬이라고 생각됩니다. 오이 고추 튀김은 간단하고 맛있게 만들 수 있으니 많이 참고해 먹어보세요.
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