산 고추 절임 만들기

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매일 저녁 밥 시간을 기다리고 있는 사람들도 많습니다. 배가 불러도 밥이 없으면 불길합니다. 이러한 상황을 해결하기 위해 만들어진 것이 고추 절임입니다. 고추 절임은 매운 고추 비벼로 만들어진 다양한 간편한 음식이며, 쉽게 만들 수 있으며 매운 식감과 담백한 맛이 가득합니다.

고추 절임은 매운 고추 비벼와 통조림 고추가 주재료이고, 양념으로는 소금, 설탕, 멸치액젓, 다진 마늘, 다진 고추 등을 넣어 만들 수 있습니다. 간편한 3가지 요리로 만들 수 있습니다.

첫째, 절임 밀가루를 만들어 주는 방법입니다. 고추 비벼에 통조림 고추, 소금, 설탕을 넣고 도기로 회전 시켜 밀가루 형태로 만들 수 있습니다. 밀가루로 만든 고추 절임은 매운 맛과 담백함이 강한 것이 특징입니다.

둘째, 고로고로 고추 절임을 만들는 방법입니다. 고로고로는 매개 물질인 식물성 오일과 소금을 넣고 거기에 고추 비벼을 넣어 잘 섞어 반죽을 만들 수 있습니다. 반죽을 고로고로로 돌리면 고추 절임이 가능합니다. 이 방법으로 만든 고추 절임은 건강할 뿐만 아니라 부드러우면서도 매운 맛이 강합니다.

셋째, 고추 절임 파이를 만드는 방법입니다. 식빵은 밀가루로 만들어 둔 고추 절임 반죽을 손으로 찍어 고르게 잘게 만들고 식빵 모양으로 말리면 됩니다. 이런 방법을 이용해 만든 고추 절임 파이는 식감이 매운 편이지만 맛이 부드럽고 담백합니다.

고추 절임은 매운 맛에 담백함이 잘 어우러져 매운 건강 한식끼리 가장 많이 드시는 음식입니다. 고추 절임은 별도의 각종 일정을 짤 필요 없이 간단히 만들 수 있으며, 저래 재료를 구하기 쉽고 저렴하기 때문에 빠르게 데우거나, 냉동해놓고 나중에 맛있게 즐길 수도 있습니다. 고추 절임과 음식을 매일 곁들이면, 건강하고 즐거운 밥 시간이 됩니다.

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